| 50音 | 店舗名 | 住 所 | TEL | 営業時間・定休日・P |
| あ | アトムボーイ | 八日市市東浜4-1 | (0748)20-2063 | ■営業時間 午前11時〜午後10時 |
| あ | 一寿し | 八日市市三津屋29-21 | (0748)22-3894 |  |
| あ | 魚里 | 八日市市聖和3-7 | (0748)23-4531 | |
| あ | 魚民 | 八日市市札の辻1-5-10 | (0748)22-0596 | |
| か | 門辰 | 八日市市沖野5-5-27 | (0748)23-4867 | |
| さ | 鮨いち | 八日市市東沖野5-22-5 | (0748)23-7100 | ●定休日 月曜日・年末・正月・祝日無休 |
| さ | 寿し貴族 | 八日市市緑町9-30 | (0748)22-3051 | |
| さ | すし処花瀬 | 八日市市浜野3-1 | 0120-447873 | |
| さ | 鮓の松葉 | 八日市市沖野2-9-33 | (0748)23-2230 | |
| さ | 寿司春 | 八日市市浜野5-21 | (0748)23-5081 | |
| た | 玉家 | 八日市市本町10-1 | (0748)22-0269 | |
| は | 風華 | 八日市市妙法寺875-1-104 | (0748)20-1450 | |
| や | よし幸 | 八日市市沖野5-9-6 | (0748)23-0040 | |
| ら | リエ | 八日市市本町10-7 | (0748)22-0023 | |
| わ | 和久井 | 八日市市中小路572-4 | (0748)22-7849 | |